Malzemeler: (4 kişilik) 1 adet soğan 4 adet domates 4 adet sivri biber 5 çorba kaşığı sıvı yağ veya tereyağı 8 yumurta Tuz Karabiber 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Hazırlanışı: Soğan ve domateslerin kabuğu soyulur ve küçük küçük doğranır. Sivri biberler yıkanır ve halka şeklinde doğranır. Bir tavaya sıvı yağ konup ısıtılır. İçinde doğranmış soğan sararıncaya kadar kavrulur. Domates ve sivri biber ilave edilir ve 2-3 dakika karıştırarak pişirilir. Yumurta bir kapta çatalla çırpılır. İçine tuz, karabiber ve kırmızı pul biber eklenir ve tavadaki karışıma dökülerek bir defa karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır ve 5 dakika kısık ateşte piştikten sonra ateşten alınır. Zutaten: (für 4 Personen) 1 Zwiebel 4 Tomaten 4 grüne scharfe Peperoni 5 EL Butter 8 Eier Salz Pfeffer 1 TL Rosenpaprikapulver Zubereitung: Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Tomaten waschen, kreuzweise einritzen und in kochendem Wasser kurz überbrühen. Die Haut abziehen und die Stielansätze entfernen. Die Tomaten klein schneiden. Die Peperoni waschen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Die Peperoni und die Tomaten zufügen und alles 2-3 Min. dünsten. Die Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver würzen und auf das Gemüse geben. Einmal umrühren und die Eier-Gemüse-Masse bei geschlossenem Topf 5 Min. stocken lassen.